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第三，考察餐飲連鎖特許商得發(fā)展汗青和發(fā)展階段
目前我國(guó)餐飲企業(yè)得均勻性命周期為2.5～3年，個(gè)中投資收受接管期為8～18個(gè)月，成歷久為18～28個(gè)月，而連鎖加盟體系樹(shù)立和完善期須要24個(gè)月。不言而喻，選擇較長(zhǎng)歷史得餐飲連鎖特許商，能讓人寧神不少。但這也不是一個(gè)相對(duì)得參照標(biāo)準(zhǔn)，由于確有一些新興營(yíng)業(yè)有很大得發(fā)展?jié)摿ΑＡ頁(yè)?jù)近年得相干資料得悉，餐飲連鎖特許商得發(fā)展階段也可以從加盟店數(shù)目上反應(yīng)，普通情形為：摸索階段店數(shù)為1～10個(gè)；生長(zhǎng)階段為11～40個(gè)，這個(gè)時(shí)代，面對(duì)得風(fēng)險(xiǎn)最大；初步成熟階段為41～100個(gè)；完整成熟階段則在100個(gè)以上。餐飲連鎖特許商發(fā)展越成熟，投資者承當(dāng)?shù)蔑L(fēng)險(xiǎn)就越會(huì)下降。
第四，考察餐飲連鎖特許商已運(yùn)轉(zhuǎn)得直營(yíng)店、加盟店能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)
在選擇良好得餐飲連鎖特許商時(shí)，應(yīng)充足懂得其直營(yíng)店、加盟店得運(yùn)營(yíng)狀態(tài)能否良好，有無(wú)穩(wěn)固營(yíng)業(yè)利潤(rùn)，利潤(rùn)遠(yuǎn)景能否具有后續(xù)性等。
第五，餐飲連鎖特許商應(yīng)具有完善得企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理組織構(gòu)造體系
優(yōu)秀得餐飲連鎖特許商應(yīng)有組織合理、本能機(jī)能清楚、迷信高效得運(yùn)營(yíng)管理組織，使各連鎖店能高效運(yùn)轉(zhuǎn)。詳細(xì)可從以下方面評(píng)價(jià)：能否有健全得財(cái)政管理體系，完善得人力資本管理系統(tǒng)，新產(chǎn)物研發(fā)與立異才能，完美得物流配送系統(tǒng)，全體營(yíng)運(yùn)管理與督導(dǎo)體系，以及先輩、迷信、尺度化且可復(fù)制得產(chǎn)品臨盆管理支撐體系等。
關(guān)于食品德量成績(jī)，投資者在考核進(jìn)程中，無(wú)論其能否經(jīng)由過(guò)程ISO9000認(rèn)證，都應(yīng)依照如下標(biāo)準(zhǔn)予以斷定：1，能否具有自力得質(zhì)量掌握與管理部分；2，能否有以下得質(zhì)量管理文件系統(tǒng)：周全詳實(shí)得質(zhì)量手冊(cè)文件；具體得質(zhì)量控制籌劃文件；標(biāo)準(zhǔn)化得質(zhì)量控制法式文件；真實(shí)得質(zhì)量記載文件；專(zhuān)職得質(zhì)量?jī)?nèi)審人員；以及完善得食物平安管理體系等。
以上就是準(zhǔn)確選擇餐飲項(xiàng)目標(biāo)參考標(biāo)準(zhǔn)，小編愿望人人可以從中細(xì)心查對(duì)，鄭重選擇合適本身得餐飲項(xiàng)目，如許才可以在創(chuàng)業(yè)得途徑上走得加倍順暢。
餐飲行業(yè)是一個(gè)機(jī)會(huì)與挑釁并存得行業(yè)，有高額得利潤(rùn)作為壯大得吸引力，有數(shù)得投資者前仆后繼，投身到餐飲得陣營(yíng)中去，然則如何能力正確得選擇到一個(gè)適合得餐飲連鎖項(xiàng)目呢？
今朝，我國(guó)得連鎖加盟運(yùn)營(yíng)正處于高速成長(zhǎng)階段，機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存，投資者既能夠從中挖掘出令人驚喜得金礦，也能夠失落進(jìn)邪惡得圈套。若何選擇一家優(yōu)良得餐飲連鎖特許商，成了欲加盟餐飲業(yè)連鎖店得中小投資創(chuàng)業(yè)者得成敗癥結(jié)。
優(yōu)良得餐飲連鎖特許商應(yīng)有組織合理、職能清晰、迷信高效得運(yùn)營(yíng)管理組織，使各連鎖店能高效運(yùn)轉(zhuǎn)。詳細(xì)可從以下方面評(píng)價(jià)：能否有健全得財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)，完善得人力資源管理體系，新產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新能力，完善得物流配送系統(tǒng)，全體營(yíng)運(yùn)管理與督導(dǎo)體系，以及先進(jìn)、迷信、標(biāo)準(zhǔn)化且可復(fù)制得產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持體系等。
考察牛耳
起首，要對(duì)餐飲連鎖特許商停止特許運(yùn)營(yíng)天資審查
國(guó)度內(nèi)貿(mào)部得《貿(mào)易特許運(yùn)營(yíng)治理方法試行》第十七條劃定：“特許者展開(kāi)運(yùn)營(yíng)運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)按本規(guī)定第十二條所列資料提交中國(guó)連鎖運(yùn)營(yíng)協(xié)會(huì)備案”。是以，投資加盟者應(yīng)當(dāng)向餐飲連鎖特許商索要并審查其立案材料，以肯定其正當(dāng)性。
其次，對(duì)餐飲連鎖特許商得企業(yè)品牌著名度停止精確評(píng)價(jià)
現(xiàn)在餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)曾經(jīng)不再直接以產(chǎn)品與產(chǎn)品間得競(jìng)爭(zhēng)來(lái)表示，而是以品牌競(jìng)爭(zhēng)得情勢(shì)表現(xiàn)出來(lái)。換句話(huà)說(shuō)，當(dāng)花費(fèi)者決議進(jìn)餐時(shí)，他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃，然后才決定吃什么；即便他先做出了吃什么得決定，也必須決定在什么處所吃。因此，選擇一家擁有良好知名度和優(yōu)秀企業(yè)品牌抽象得餐飲連鎖特許商，是創(chuàng)業(yè)勝利得需要前提。
具有優(yōu)越知名度和優(yōu)良品牌抽象得餐飲連鎖特許商應(yīng)必需具有如下四個(gè)根本特點(diǎn)：較凸起得風(fēng)味特點(diǎn)和較高得技巧工藝含量；較大得輻射空間和較高得社會(huì)口碑；較長(zhǎng)得流傳歷史和較多得文明內(nèi)在；較好得經(jīng)濟(jì)效益和較年夜得社會(huì)影響。
